产区介绍

产区历史

产区酒品

产区介绍

巴哈达（Bairrada）是葡萄牙临大西洋西岸的一个产区，在斗罗河入海口的Porto的南面，位于Douro与Tagus之间的中部地区。巴哈达土壤主要是黏土 (Bairro 在葡萄牙语种为黏土的意思) ，混合一些石灰质土壤。收获时可能会受到九月下半月雨水的影响，这会是晚熟的葡萄品种受到损害。受到现代葡萄酒种植技术和酿酒技术诸如移除茎的温度控制的方法，以前单宁极高和酸度极高的葡萄酒如今可以变得柔软而果香浓郁，年轻时喝也可以，陈年几年之后结构也仍旧十分完好。这个产区的传统上是用Baga葡萄酿的浓郁丰厚红酒。任何巴哈达酒必须用50%的Baga葡萄，有时会到80%。Baga葡萄酿的红酒单宁高，强劲，好的红酒可以陈年5年以上。近年巴哈达产区也开始种植赤霞珠, 美乐等。

产区历史

在1979年以前，巴哈达还没有被认为是一个独立的葡萄酒产区，但现在已经是极具竞争力的葡萄酒产区了，这里土壤肥沃，酿造品质优秀的葡萄酒，口感成熟丰满、口味浓郁，其酒质也接近法国的波尔多或勃艮第的高级红酒，越来越受葡萄酒爱好者的欢迎。

产区酒品

巴哈达产区以出产单宁特强的巴加(Baga)红酒出名。圣罗兰斯山(COLINAS DE SAO LOURENCO)是巴哈达产区出产的特级红酒。

巴哈达地区的起泡酒VEQPRD也很知名，一些高质量的有Bical酿造的静止酒也很知名。