食材明细

做法

食材明细

绿豆芽菜 500克，香菜 200克，胡萝卜 1/2棵，香干 2块，面筋 2块，粉丝 1小把，香菇 8朵，干木耳 20克。调料：腐乳 2小块，腐乳汁 70ml，芝麻酱 30ml，香油 20ml，盐 适量。

做法

1、将所有食材清洗干净，胡萝卜去皮。

2、木耳、香菇、粉丝用温水泡发备用。

3、煮锅加水烧开涮烫绿豆菜，捞出控干水分，剁成碎末，剁的过程中加点盐，用干净的屉布包住剁好的馅将水分挤干。

4、将其他食材全部剁成碎末，剁香菇时提前挤干水分。

5、取一只干净的碗加入腐乳块和汁，芝麻酱调匀。调料的比例可以根据自己的口味调整。

6、将调好的酱料倒入剁好的馅里。

7、将馅调匀，加香油，根据自己的口味再调入适量的盐拌匀即可。

8、馅不是很多，偷点懒，饺子皮买的。

9、饺子出锅啦。煮饺子时在水里加点盐，出锅后饺子皮不容易粘。