材料：

做法：

材料：

葱伴侣豆瓣酱3勺 豆干4块 豌豆30克 猪肉100克 料酒生抽适量 香菇3朵胡萝卜50克白糖一勺 大蒜2瓣 生姜适量 水淀粉适量

做法：

八宝酱的做法：

1、猪肉洗净后切丁放适量料酒生抽腌制。

2、豆干切丁，香菇、胡萝卜洗净切丁，葱姜切末。

3、淀粉加适量清水调好。

4、锅内烧开适量清水，将胡萝卜末、香菇末、豆干末，

豌豆等放入， 再次烧开后，捞出控水。

5、继续放入猪肉末，炒至变色后捞出控水。

6、锅内放适量油，油热后，放葱姜末爆香。

7、加适量清水，水开后，放一勺白糖。

8、加3勺豆瓣酱，烧开。

9、放入焯好的胡萝卜、香菇、豆干、豌豆和肉末。

10、翻炒几下，倒入调好的水淀粉，翻炒均匀即可。

面条的做法：

1、面粉放入盆中，慢慢加适量水，和成稍硬的面团。

2、饧发10分钟后，再次揉好，分成小剂，用面条机压成面皮。

3、每张面皮压3遍后，压成面条。

4、锅内烧开适量清水，放入面条煮熟，捞出即可。