| 词条 | 西班牙蛋卷土司 |
| 释义 | § 原料/调料 西班牙蛋卷土司 (1)蘑菇 4朵 培根 2片 青椒 1/4颗 红甜椒 1/4颗 黄甜椒 1/4颗 (2)鸡蛋 3个 鲜奶油 60公克 盐 适量 胡椒粉 适量 奶油 适量 白土司 2片 起司粉 适量 甜椒油醋沙拉 适量 § 制作流程 (1)将材料1全部洗净分别切成小丁备用。 (2)平底锅中放入奶油，先炒香蘑菇丁及培根丁，再放入青椒及红、黄甜椒丁一起拌炒，并加入盐及胡椒粉调味。 (3)将蛋与鲜奶油拌匀，以盐和胡椒粉调味后备用。 (4)平底锅中放入奶油，再放入作法3中的蛋液，先用筷子轻轻搅拌至半熟状态，再加入作法2中的材料，最后将蛋对摺成半圆形略煎后即可熄火。 (5)将土司去边，每片切成6片小方块，放入烤箱烤至微酥，取出后洒上适量的起士粉备用。 (6)盘中放入煎好的蛋捲，搭配作法5中的土司丁甜椒油醋沙拉一起食用。 |
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