词条 | 西班牙蛋卷土司 |
释义 | § 原料/调料 西班牙蛋卷土司 (1)蘑菇 4朵 培根 2片 青椒 1/4颗 红甜椒 1/4颗 黄甜椒 1/4颗 (2)鸡蛋 3个 鲜奶油 60公克 盐 适量 胡椒粉 适量 奶油 适量 白土司 2片 起司粉 适量 甜椒油醋沙拉 适量 § 制作流程 (1)将材料1全部洗净分别切成小丁备用。 (2)平底锅中放入奶油,先炒香蘑菇丁及培根丁,再放入青椒及红、黄甜椒丁一起拌炒,并加入盐及胡椒粉调味。 (3)将蛋与鲜奶油拌匀,以盐和胡椒粉调味后备用。 (4)平底锅中放入奶油,再放入作法3中的蛋液,先用筷子轻轻搅拌至半熟状态,再加入作法2中的材料,最后将蛋对摺成半圆形略煎后即可熄火。 (5)将土司去边,每片切成6片小方块,放入烤箱烤至微酥,取出后洒上适量的起士粉备用。 (6)盘中放入煎好的蛋捲,搭配作法5中的土司丁甜椒油醋沙拉一起食用。 |
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