词条 | 扒龙虾配榛子油 |
释义 | 菜谱简介【菜名】扒龙虾配榛子油【原料】半只龙虾,800克-1公斤,去肠,稍微浸泡5-10分钟、洋葱细碎100克、大蒜细碎30克、黄油100克、榛子油150克、洋子苏细碎10克、香菜,细碎10克、小葱细碎5克、辣红粉7克、切割的西柚肉及汁120克、喔彻斯特汁5毫升、干雪利酒50毫升、西柚皮屑,漂白10克、装饰、榛子,细碎2克、烩饭(辣椒和蘑菇)1包、时令沙拉1个、沙拉汁40毫升、沙拉装饰1个、面包卷2个、简装黄油20克。 制作方法1.由龙虾壳上取出龙虾肉并去掉肠,小心保持龙虾形的完整将其用汁浸泡5-10分钟; 2.洗净虾壳,洗掉所有多余水分,然后在内侧轻刷上榛子肉,将腌好的虾放回,用腌汁浇在上面; 3.将肉放在上面,肉向上放入160度-170度的烤箱15-20分钟,不断在上面烧汁,并在最后10分钟时浇上榛子油; 4.将其取出,并摆好烩饭,装饰及配料。 |
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