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词条 奥运食艺
释义

基本信息

出版社: 青岛出版社; 第1版 (2008年7月1日) 丛书名: 中国食文化丛书 精装: 238页 正文语种: 中文 开本: 16 ISBN: 9787543648425

商品描述

内容简介

《奥运食艺》主要内容:中国烹饪是文化,是科学,是艺术,是五千年中华文明的重要组成部分。中华民族是伟大的民族,为人类创造了无尽的财富,在科学饮食、健康养生、丰富饮食生活方面做出了积极的探索,积累了丰富的经验,谱写了饮食文化的篇章。其中食品雕刻、面塑艺术、冷荤拼摆、艺术造形等方面,更是饮食文化的重要组成部分。许多冷拼菜点就像是一幅幅有形的画,无言的诗,表达了厨师的爱与情,同时也展现了高超的厨艺,为各类宴会增添了光彩。

烹四海美味,迎五洲嘉宾。在中国中办奥运、迎接奥运的日子里,中国名厨自己的智慧和汗水创造了新型的迎奥美食,为世界奥运史谱写了新的篇章。中国饮食文化历史悠久,源远流长,博大精深,影响深远。中华民族的食物、食技、食器、食艺、食道、食俗、食礼……以饮食为题材的诗、词、歌、赋、书、画、曲、剧丰富多彩,美不胜收。中国历代的饮食文化书籍,浩如炯海,难以尽数。中国地域辽阔,人口众多,民族昌盛,物产丰富,五千多年的炎黄民族发展史,造就了无比渊博的中华饮食文化。

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《奥运食艺》由青岛出版社出版。

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更新时间:2025/2/27 12:33:27