中国人物画技法术语。古时肖像画中称面部突出部为“岳”。称鼻、额、左右颧、颚为“五岳”。“五岳高峦，见凸空白，见凹加黑”，谓之“凹凸法”。所谓：“染阴处使其圆隆”，“从阴衬出阳处，使其形若葫芦”。传统工笔肖像画以白粉染凸处“凸处虽高，必有染衬，方见其高”，与加染的凹处形成对比，突出人物神情。