经省民政厅批准，由安徽省省直机关事务管理局主管的安徽省餐饮研究会于2005年10月成立。从此，安徽有了专门研究公务接待服务规范和餐饮管理与服务理论的研究团体。

近年来，安徽省餐饮业发展迅猛，实现了持续增长，消费总额逐步递增，为地方经济发展注入了新的活力。整个市场呈现出稳步、快速发展的良好势头，并保持较高的增长态势，营业收入持续快速增长，成为安徽省消费需求市场发展速度较快的行业。成立安徽省餐饮研究会对于提高餐饮管理和服务水平，促进餐饮管理和服务的科学化、规范化，具有十分重要的意义。研究会通过政府与企业之间、企业与企业之间、企业与市场之间、企业与消费者之间的沟通与协调，以加强理论指导和舆论宣传，发挥桥梁纽带作用，推动餐饮行业的健康发展。