| 词条 | 安化县茶马古道茶业有限公司 |
| 释义 | 安化县茶马古道茶业有限公司安化县茶马古道茶业有限公司，是由安化黑茶制售世家子孙，在充分发掘安化黑茶：世界独有，全球独尊，深厚文化底蕴的基础上，筹建的一家专业茶业公司。公司集黑茶科研开发，生产，销售于一体，致力于正宗安化黑茶品牌的维护，千年茶文化的传播和推广，企业营销策划。公司生产的“圣人山”牌黑茶系列产品，全部采用正宗安化县境内，资江柘溪水库以上流域，平均海拔800以上高山天然云台大叶种原料，经传统工艺加工而成。公司拥有全国连锁的门店销售（安化黑茶铺）和公司独立的电子商务平台。 关于圣人山圣人山的传说 相传，安化原始次森林中有一座天高山，山上居住着一位大儒，名叫满朝建，此人才高八斗，学富五车，却无心功名，嗜茶如命,一直隐居山野，以种茶为生，苦心经营着屋前山坡上几十株大叶野生茶和房前屋后几分菜地。因为山坡茶树所产茶叶，叶大肉厚，品质优良，乃茶中珍品，当地一权贵一直想据为己有，无奈満朝建就是不给，于是他使了一个阴招：上报朝廷，说满朝建恃才自大，不把当今皇上放在眼里，且富可敌国，皇上大怒，要亲自上天高山提审满朝建。这可急坏了他，皇上一旦上山，他可有欺君之罪，他于是禀告皇上，说天高山海拔太高、路途太险，皇上方才作罢。下圣旨让满朝建自报一部分家产名目交呈皇上，以便调查！满朝建，哭笑不得，无奈之下，写下一手打油诗上报朝廷，兼自嘲，称自家： 千根廊柱下地（屋前菜园篱笆柱） 两只盐传下湖（两只麻鸭下蛋换盐） 四十八眼天井（茅屋四十八处漏水） 五十六座宝库（五十六株大叶野生茶树） 七十人挑水（七十岁的老父） 八十人做饭（八十岁老母） 五十三人守茶铺（自己五十三岁的人，嗜茶如命，饮茶吟诗） 皇上看了奏折，龙颜大怒，派钦差前往问罪。钦差鞍马劳顿数十天，来到天高山，只看到一座茅屋在风雨里飘摇，一块用竹篱围起的茶园青翠欲滴，一片老茶林银花绽放，衬托着茅屋前悬挂的挽帐。原来，满朝建老父老母听说了当今圣上要治儿子的罪，急火攻心归天了。满朝建是个大孝子，正在为父母守丧！风中，他的白发银须，他的麻衣草带，他佝偻的身躯，深隧的慧眼，让钦差大臣为之动容，下马卸鞍，与老秀才一并发丧归天的父母。风水先生来勘测阴宅，选中了屋前那片茶林，可满朝建死活不同意，另择墓地，留下山坡那几十株他视如生命的茶树。钦差大人百思不得其解，遂来到茶林里，摘几芽嫩叶放入口中一嚼，茶香如馥，茶味如甘，唇齿生津，直赞好茶！ 钦差大臣领命清查满朝建，他一边帮助满朝建发丧父母，一边将情况禀明天子。天子为满朝建的举动所感，赐封满朝建为当朝二品大员，顶戴花翎，在籍服丧；御封满朝建所居大山为圣人山，留下来的那片茶林叫留茶坡。留茶坡所产茶叶，作为贡茶，进入宫里。圣人山作为安化群山中，海拔最高的山峰，以其传说，以其大叶茶树，以其贡茶，在民间广为传诵，至今生生不息。 后来，关于山，关于茶，关于人，就有了如下童谣： 安化有座圣人山 离天只有三尺三 人儿上去要低头 马儿上去要卸鞍 钦差大人爬上去 大叶野茶出深山 留茶坡留茶坡 大叶茶树不太多 春采茶芽一大筐 夏摘茶苼几皮箩 下了山，顺了河 大叶茶泡给天子喝 云台山大叶种安化黑茶茶种：云台山大叶种 安化云台山大叶种茶树，是有性群体品种之一。原产湖南省安化县云台山，现分布在湘中、湘东、湘北等主要茶区。属灌木型，中叶类，一般叶长8-10cm，叶宽3-4.5cm，叶片有长椭圆、椭圆或卵圆等多种形状，其中椭圆型居多，叶脉8对左右，大多数叶片平展，叶肉肥厚，叶面隆起，叶质较柔软，色绿富光泽。其中有部分大叶类型，以原产地云台山居多，因此也有云台山大叶种之称。种群中芽叶多呈绿、黄绿色，茸毛较多。属中生种。花萼5片，花瓣6-11个，平均7.8个，花丝161-219枚，柱头3-4裂，子房有毛，每一茶果种子多为2-3粒，花果多。适应性广，抗逆性强。鲜叶制红茶，汤色红亮，香气、滋味浓厚；在山区生态条件下，制绿茶品质亦佳也是顶级的黑茶原料。 产地介绍1、马路镇概述 马路镇原为马辔市，1960年因柘溪库区移民，镇治迁马路口，建马路镇。总面积284．92平方公里，辖51个村、5个居委、一个园艺场。总人口约50000人，其中非农业人口约占总人口的十分之一。境内山势绵亘，群峰耸翠，有800米以上山峰11座，最高峰铁山岭，海拔1008．8米。至今有部分原始次森林，山里物产丰富，野生动物成群，1964年，曾有乡民2人死于虎口。人均山地10亩，稻田不足3分。资源丰富，素称木材之乡、茶叶之乡、油桐之乡、柑橘之乡、矿产之乡。有锑、铝、铁、钒、金、银、硫磺、石灰矿、烟煤等10余种矿，特别是所产安化黑茶，更是闻名世界！ 主要产业 粮食 全镇有稻田9043亩，常年作土16000亩，主产稻谷、红薯、玉米、黄豆。稻谷产量一般占粮食总产的一半。 茶叶 历为大宗产品，清代即有茶庄100余家，“云雾茶”为钦定贡茶。“云台大叶”为省定优良品种。1955年曾寄“云峰绿茶”请毛泽东主席品尝，中央办公厅回信：“寄主席茶已收到，内质很好，望努力发展”。全镇现有茶园约15000亩，还有近万亩荒废茶园正在恢复之中。 林业 1984年林业清查，全镇共有林〖HJ*3/5〗地35万亩，森林蓄积量76.68万立方，年产木材1万立方米左右。1993年林业收入高达534．44万元，人平179元。由于严重过伐，成熟林和过熟林所剩无几，木材产量产值锐减，至2000年，林业收入降至288万元。1986～2000年，造林面积突破10万亩。水果 全镇有桔园2224亩，年产柑橘2万担左右。. 2、地理环境和气候地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W”型。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。这种高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园。县内土壤以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71.1%。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾等有机质含量丰富。 县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16.2℃，≥10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的生长期长达7个多月。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求。资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。在柘溪库区，由于大水体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长。 安化黑茶工艺主要分布在县内的小部分地区，即沿资江流向的马路、东坪、黄沙坪、酉州、江南、陈王、洞市、小淹等区域。这些地方的传统工艺制作，其流程及质量标准是相同的，大都为作坊式，只是生产规模有大小之分而以。 企业文化茶之文化终身传播，马之勤奋终身效仿 古之智慧终身弘扬，道之正直终身追求 为人如茶、做人如水、厚德载物、至诚至美。 安化茶马古道茶业公司宗旨 茶道——做正宗的安化黑茶，维护安化黑茶的声誉，广泛推广安化黑茶的保健功能，为全民健康鞠躬尽瘁 茶马古道茶业秉承传统，重视科学。既传承千年安化黑茶的精髓，又演绎现代企业进取格局，兼有古朴，典雅，豪放，醇和的特性。 毕生追求诚信为人，诚信经商，讲求真茶真水，真情真意 茶马古道黑茶，是千年茶马古道上神秘之茶，健康之茶！有道说“璞归真，宁静致远，道法自然”。茶马古道人坚持“真茶真水，真情真意，真善真美，真诚守信。”的茶道精神，真诚待人，诚信不二。 茶学——感悟茶道之精深，茶，水之纯美，追求天地人和之境界。 俗话说“天下大事，必作于细”茶马古道安化黑茶要求质量的每个细节，每一道工序，必须细微之至，做黑茶精品，做精品黑茶，是茶马古道茶人毕生的价值取向！ 茶缘——以一杯茶做桥梁，识天下有缘之人，交天下可交之友，共同品味健康珍藏 ，共享和美幸福人生 安化茶马古道茶业发展 安化茶马古道茶业秉承其“做最正宗的安化黑茶，做最经典的安化黑茶”的核心理念，坚持为人如茶、做人如水、厚德载物、至诚至美的以“真茶真水，真情真意”的精神，为世界上所有爱茶的茶友们带来中国上好的黑茶。 安化茶马古道茶业愿为安化黑茶的开发、生产、加工、销售和湖湘茶文化的推广奉献自己的一份力量。把茶产业做精做好，把“圣人山“牌安化黑茶品牌做大做强，毕生致力于安化黑茶产业向科学、规范、健康的方向发展，真正让安化黑茶走出国门，走向世界，为全人类的健康做出我们的贡献！ “香传百里，本色本香”是茶马古道茶人的毕生追求 产品介绍湖南安化黑茶品种分为“四砖”“三尖”“千百两”茶。 “四砖”指：茯砖茶、青砖茶、黑砖茶、花砖茶（花卷茶） “圣人山”牌手筑茯砖茶以安化云台大叶优质黑毛茶为原料，通过筛分、发酵、蒸制形成半成品后，再经手工筑制而成。该款茶品在加工过程中会产生一种对人体有益的冠突散囊菌（又名“金花”）。具有降三高、消炎抗癌、提高人体免疫率、延缓衰老等独特功效。其经手工筑制的产品，因松紧度适中，从而发花更加突出，金花饱满，品质上乘。其汤色红亮、味甜醇和。止渴生津、口感舒适。 “圣人山”牌机制茯砖茶以安化云台大叶茶为原料，通过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺程序精致而成。外形：砖面平整、花边及文字图案清晰、菱角分明、厚薄一致、色泽黄褐。内质:金花香气纯正或带松香、汤色橙黄或红黄、滋味醇和。 “三尖”即天尖、贡尖、生尖 “圣人山”牌“三尖”茶选用上品茶叶，采用谷雨时节鲜叶加工而成，初制渥堆后的茶叶滋味更加醇厚，品质更加稳定。嫩香园牌“三尖”茶采用散装竹篓包装，也是现存的最古老的茶叶包装方式，不失茶叶古老之原味，摆放于家中，具有装饰品这味道，更具情意，用于送礼等也十分不错，是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。 “天尖”一级黑毛茶压制而成, 外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。 “贡尖”二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。 “生尖”三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。 “千两系列茶” “圣人山”牌“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料，因此，只要存放在干燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出，而且口感更醇厚、自然。为了保持“千两茶”生产加工技术，嫩香园拥有一批老牌技术工人，一直致力于纯手工花卷茶的研制。“千两茶”的生产在原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，最后形成圆柱体，置于凉架上，经夏秋季节50天左右的日晒夜露（不能淋雨），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸“天地之灵气，纳宇宙之精华”于茶体之内，进入长期陈放期，陈放越久，质量越好，品味更佳。千两茶与百两茶制作工艺是完全相同的，但茶越小制作工艺的难度就越大，对技师的工艺要求也越高。千百两茶是湖南安化黑茶中的经典茶叶，以陈年茶为最佳，其中还有千两茶袖珍版“十两茶”只是与千、百两茶重量不同，此茶适合日常饮用等，根据重量的不同又分为“三百两茶”“五百两茶”等。 安化千两茶因其古朴大器的外形、特殊的生产工艺，独特的成茶品质，被国家列入非物质文化遗产保护名录。安化千两茶史载至今是大英博物馆、东京博物馆、台湾历史博物馆、北京故宫博物馆……唯一的茶类收藏品。二0一0年成功进入上海世博会联合国展馆。安化黑茶富含矿物质硒和冠突散囊菌，具有千年灵芝功效。能降三高、消炎、抗癌和提高人体免疫力、延缓衰老等特殊的功效。 冲泡方法圣人山三尖（天尖、贡尖、生尖）茶冲泡方法 选用：盖碗（150—200ml）或飘逸杯，茶叶（8—10）克，沸水。 1、洗茶：大约洗茶8秒左右即可，汤黄亮，第一道冲泡后的茶水去掉，起到润茶的作用，这也成了黑茶冲泡的一道艺术性的步骤。 2、醒茶：在洗茶之后，把盖碗的盖子拿开，即醒茶，醒茶时间30秒即可（注：如需去掉较重的松香味醒茶时间可适当延长）。 3、冲泡饮用，冲泡的水速度不宜大快，水沿盖碗内弧边慢慢流入，即第一泡茶，冲泡时间为10秒左右，而后的三到七泡时间可缩短至6——7秒，放入水的速度可以稍加愉，八泡以后时间又需稍加长至12秒左右，时间上应“慢快慢”。 4、第一泡至第四泡的茶汤松烟味较浓，微涩，汤色橙黄亮，第五泡至第十泡的茶汤金黄明亮，口感甜醇而不腻，滑爽，清香。我们可将第一至四泡的茶汤单独置于一个公道杯中，待第十泡时，用第十泡之后的茶汤与二至四泡单独置于一个公道杯中的茶汤进行匀合，大概可以加到第十二泡，再进行品饮，这就与五至十泡的茶汤风味相差不大。同样可以根据自己不同的口感来对不同泡数的茶汤进行匀合饮用。注：黑茶冲泡必须注意，茶叶入水不能高冲，只能沿着冲泡器具壁缓慢入水，茶叶不能用坚硬物挫刺，保证茶叶处于自然状态浸泡。 根据以上步骤即可正确冲泡三尖茶。 圣人山砖茶的饮用方法 砖茶的饮用方法分清饮和调饮两种，砖茶呈砖状，茶身较紧，冲泡前用小刀茶镊子取下适量茶叶碎开备用，详细冲泡方法如下： 1、清饮法 烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。 泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶（茶水比1：20—30）、润茶、冲泡12秒钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可闻到茯砖茶特有的菌香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。 2、调用法 奶茶：先将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1：20，煮10分钟后，加入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶（纯牛奶）煮开，然后用滤网去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。 菊花茯茶：将茯茶以茶水比1：20的量投入壶中，煮10分钟后，将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季节，可待冷却后稍冰冻再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。 圣人山千两茶的饮用方法 安化千两茶可清饮可调饮，饮用之前须先将圆柱状茶身锯成片状茶饼最好，现在也能买到直接据成了饼状的茶饼，并用茶刀取下茶叶备用。然后根据不同的器皿与方式如下操作： 1、清饮冲泡法飘逸杯冲泡法：此种冲泡方法简便，只需飘逸杯，煮水器及品茗杯即可，操作灵活方便，在家中、办公室及茶馆等休闲场所都很适宜。先将优质山泉水，或是日常饮用的纯净水（如自来水需静置一段时间再用）烧至100摄氏度，将所用茶具烫淋一遍，以提高壶温杯温，把碎开的千两茶投入飘逸杯的上层泡茶杯中，投茶量一般以茶水比1：30（视茶原料及个人口感调整）为宜。沸水淘茶后再加开水，盖上杯盖浸泡12秒针左右即可滤汤分杯品饮。 壶（杯）泡法：运用此种方法须备用茶壶一把或茶坏一只（质地则紫砂、瓷器皆可），煮水器、过滤网、公道杯、品茗坏等器具，方法基本与飘逸杯相同，只是泡茶时将茶投入壶或杯中，然后泡好的茶须用过滤网沥入公道杯中，再分入品茗杯中饮用，同上可以多次冲泡至味淡换茶。 2、清饮烹煮法即通过煮茶的方法来品饮，将用开水温润过的适量千两茶（茶水比1：35）投入可以烧煮的茶壶中，然后注入冷的山泉水（或经静置的自来水）置火（或电磁炉）上烧煮至沸腾，沸腾30秒后即可将茶壶取下，待10秒针即可将煮好的茶汤用过滤网过滤至公道杯中，然后依次分入品茗杯中即可品饮。 3、调饮法千两茶可以加入不同的配料调饮，其中奶茶最为常见，制作时先将茶品敲碎装进一个可扎口的小布袋，扎入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶调匀即成为香浓的奶茶，还可根据个人喜好加盐、加糖来调味。 加盟细则为了更快更好发展公司业务、更好的传承推广博大精深的中国茶文化使安化黑茶这颗瑰宝，为全人类的健康发挥更好的作用，茶马古道茶业有限公司在全球范围内诚征黑茶铺商城的地面加盟商。 一、 加盟对象：所有有意成为安化县茶马古道茶业有限公司黑茶铺商城的加盟商的地球村村名（该村民必须有某国合法共公民身份，具备完全民事能力，一定经济基础）和单位。 二、 加盟费：任一加盟商只需向公司缴纳加盟费1万元整（人民币）（其中5000为押金）即取得茶马古道茶业有限公司安化黑茶的经销权，成为公司黑茶铺商城的加盟商。（押金在退出加盟后15个工作日内退还） 三、加盟商权力和义务：（1）加盟商必须维护茶马古道茶业有限公司、黑茶铺商城、圣人山商标的良好商业信誉，竭诚为客户提供优质优良服务，不得有任何损害行为发生。加盟商一经加盟即成为茶马古道茶业有公司的战略合作伙伴，将获得公司营销策划、文化推广、产品供货、售后服务全方位的经营支持。（2）加盟商享受公司所有产品，全球同一报价的优惠供货价格，供货价在一年内只下浮不上升（产品市场售价降低的时候供货价相应下调，市场售价上浮供货价不变）充分保证加盟商的利益。货物物流费用由加盟商支付。 （3）加盟商如存货量不够，遇大客户需求量过大，由公司统一组织货源，直接发货给客户，发货物流费由加盟商支付；（5）加盟商所有库存商品在未损坏产品品质、产品包装（有保质期产品除外）的前提下，可由公司按原供货价回购（回购物流费由加盟商支付），为加盟商免去产品滞销后顾之忧。（6）加盟商门店装修必须按公司统一门店装修风格装修，店面门楣（招牌）及门店楹联，由公司统一提供，每店收费按市场价收取；（7）公司严格保护加盟商利益，每一个县级城市（包括县级市）只加盟一家，市级城不超过4家，省会城市不超过10家，直辖市不超过20家。乡镇一级不发展加盟商，但可由当地加盟商发展的经销商，经销商由当地县级加盟商供货，供货价在公司供货价的基础上上浮10%到15%。（8）加盟商年售货量达到一定规模，公司将给予一定的返点奖励: 30万-50万返点2%，50万-100万返点3%，100万-200万返点4%，200万以上5%。（以上售货量均指加盟商在公司提货价） 四、加盟须知：1、 加盟程序：（1）欲加盟人或单位向安化县茶马古道茶业有限公司提出加盟申请，并提供相关身份证明材料如身份证（是单位的必须提供单位营业执照，组织机构代码证，法人委托书），公司招商部对其加盟资格进行初审，初审合格后交公司总经理审批。（2）审批通过后即通知申请人办理加盟手续，签署合同，缴纳加盟费，取得加盟资格。（3）加盟商取得加盟资格后向公司提供一份门店平面图及尺寸，公司免费提供一份门店装修设计图和装修预算书，供加盟商开店参考。（4）加盟商列出所需货物并预付货款的20%做为备货款，公司即为其准备所供货物，加盟商通知发货，必须先将货款打入公司指定账户，公司方可发货；（5）加盟商门店张装修竣工后，清理门店卫生，清除门店异味，摆货上架，择日开张，公司送开业气球一个（由加盟商自己订制，公司支付费用300元），加盟商开张大吉。2、加盟注意事项：（1）任何个人或单位，加盟茶马古道茶业有限公司，必须接受公司企业文化并将其发扬光大（2）诚实为人、守信经商，加盟商必须维护公司形象，严禁弄虚作假、以次充好，不得有任何损失公司、黑茶铺商城、圣人山商标信誉的行为，若发现假冒或侵权，公司将保留通过法律途径维权的权利。 |
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