安晨明，驻马店晨明食品工业有限公司公司总裁，1982年，大学毕业的安晨明立志用所学去寻找一条致富之路。1984年，安晨明自筹资金1600多元办起联合真菌厂和家庭食用菌学校，带领本乡200多名青年发展食用菌生产，创造产值占全乡农业工副业收入的45%。除了自己致富外，安晨明不忘众乡亲。1984年以来，安晨明先后举办义务培训班300多期，免费培训专业技术人员2000多人。从1996年开始，他又采取“公司+农户”的办法，每年扶持菇农2000多户，每年拿出2万元奖励香菇种植状元，极大地激发了广大群众种菇的积极性，推动了全县香菇生产的迅猛发展，河南省第九届人大代表、全国“新长征突击手”、第三届“中国杰出青年农民”、“锐意改革的青年标兵”“全国农村青年星火带头人”。曾先后多次胡锦涛总书记亲切接见，还受到联合国经济开发署高级官员和美国、德国以及中国食用菌协会会长顾二熊等国内外专家接见。

河南省驻马店晨明食品工业有限公司，拥有固定资产600多万元。二十多年来公司与大专院校和研究机构联姻科研攻关，不断推出高科技高附加值产品，赢得了客户和市场。先后创立了“晨明”“绿色空间”“双泉”等品牌，尤其“晨明”品牌，成为全国驰名商标。

公司于1984年创办，注册资产600万元，拥有员工 2000 余人

企业荣誉：“河南省科技进步二等奖”、“驻马店市科技进步一等奖”、“驻马店市科技进步二等奖”等多项奖项

企业大事：2000年10月被河南省旅游局授予“旅游产品定点生产企业”，驻马店市政府定为“驻马店市重点保护企业”；2001年10月被评为食用菌行业“龙头企业”， 食用菌行业“推荐名牌产品”； 2001年11月被河南省食用菌协会评为“推荐优秀产品”； 2005年晨明食品被中国轻工业部评为“全国放心食品”； 2006年被国家技术监督局评为“全国知名品牌”。