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书名：爱上厨房丛书2

出版社: 湖南美术出版社; 第1版 (2010年8月1日)

丛书名: 爱上厨房丛书

平装: 124页

正文语种: 简体中文

开本: 16

isbn: 9787535638397, 7535638392

条形码: 9787535638397

商品尺寸: 25.6 x 18.2 x 0.6 cm

商品重量: 381 g

品牌: 深圳市金版文化发展有限公司

内容简介

《省钱省时菜》内容简介：涨、涨、涨！现在物价上涨好可伯。如何利用有限的预算，准备出一桌丰盛又营养的饭菜，真的很不简单。《省钱省时菜》分省时、省钱、省能源三大章节，挑选120道家常美味，用最省时省钱的时尚方法，教你用简单的调味料及平价食材，轻松做出诱人美味。

作者简介

康贤书高级专家评委国际烹饪大师国际大赛评委国家特一级厨师国务院国资委商业技能饮食服务中心特聘高级专家评委全国名厨比赛“最佳金厨奖”，被授予“厨神”金牌全国名厨比赛“中华厨神”称号现任深圳名厨协会名誉会长，全国多家酒楼总厨、餐饮策划

目录

Part 1 菜篮族省钱省时存美味

精打细算省钱妙招

既健康又省钱的饮食计划

做菜省时诀窍

选好器具做菜省时又省力

Part 2 省钱菜

炸酱+炸酱炒夫白菜+炸酱拌面

X0酱+XO酱炒猪耳+X0酱拌面

香辣肉酱+香辣肉酱茄子+香辣肉酱面

红椒肉末+肉末白菜梗+凉拌肉末粉丝

黄瓜肉末+_黄瓜肉术蒸豆腐+黄瓜肉末饭

香菇肉丝+香菇肉丝盖浇饭+香菇肉丝炒米粉

洋葱牛肉+洋葱牛肉炒土豆+洋葱牛肉炒面

泡白菜+泡菜炒牛肉片+泡菜水饺

芹菜炒豆渣+豆渣烙饼+豆渣饼皮

开胃包菜梗

扁豆炒香菇

腌香菇柄

红椒芥蓝

白菜头炒芥蓝

胡萝卜拌莴笋叶

芹菜叶饼

千椒炝萝卜

胡萝卜炒黄瓜皮

瓜皮炒瘦肉

辣椒烧西瓜皮

腊肉饺子皮

四色猪皮冻

剩馒头炒鸡丁

鱼香柚皮

肉末炒柚子皮

香菜豆腐碎

洋葱炒海带

酥炸鱼鳞

白菜鱼肠汤

鱼肠芋头汤

青椒炒鱼杂

花椒炒鱼鳔

腊八豆蒸鱼鳔

竹笋炒爽鱼皮

豆腐鱼骨汤

海米炒韭菜豆芽

虾皮西葫芦

酥炸虾壳

part 3 省时菜

扒生菜

剁椒炒大自菜

腐乳空心菜

蚝油莴笋

孜然土豆块

电饭煲蒸茄子

酱醋美味茄子

四色素菜

烤素菜条

卤草菇

椒香玉米

萝卜扒双冬

美味四色豆腐

香甜水果羹

莴笋肉卷

黄瓜肉末

菠菜拌熏肉

玉米炒火腿肠

酿苦瓜

电锅盐火局鸡

鸡肉黄瓜卷

百叶鸡肉卷

辣椒鸡翅

红椒鸡腿

卤鸡腿

电饭煲蒸蛋

榨菜蛋饼

鱼片蒸蛋

清蒸草鱼

微波炉蒸虾

煮河虾

Part 4 省能源菜

蔬菜沙拉

圣女果沙拉

瓜皮沙拉

鸡蛋沙拉

萝卜干拌豆豉

凉拌大头菜

辣椒拌大头菜

辣椒拌雪里蕻

麻香牛蒡丝

凉拌四蔬

香菜拌白菜

黄瓜拌辣白菜

萝卜泡菜

醋拌黄瓜

冰糖黄瓜

一莲藕拌黄瓜

凉拌黄瓜粉丝

黄瓜拌豆干

西红柿拌甜椒

西红柿拌洋葱

辣椒拌紫茄

泡菜土豆泥

凉拌花菜

胡萝卜拌双花

皮蛋豆腐

芝麻拌双结

芹菜拌香干

洋葱拌豆皮

椒麻腐竹

香菜拌口蘑

圆白菜拌木耳

菠菜拌木耳

白菜拌粉丝

泡菜牛肉卷

辣拌小鱼干

辣椒墨鱼丝

椒香虾皮