【中文名称】γ-十烷内酯；4-羟基癸酸-γ-内酯；γ-癸内酯；γ-正己基-γ-丁内酯

【英文名称】γ-decanolactone

【相对分子量或原子量】170.25

【密度】0.948（20℃）

【沸点（℃）】281

【闪点（℃）】大于110

【折射率】1.4610（21.5℃）

【性状】

无色油状液体，有椰子及桃的香气。

【溶解情况】

易溶于水。

【用途】

香料，用于食品，调制乳品、奶油、桃、柑橘和椰子等香型香精，用于冷冻食品、糖果及焙烤食品；也用于牙膏、香皂等。

【制备或来源】

天然品存在于桃、杏、草莓中。制法：（1）由γ-溴代癸酸在碳酸钠溶液中长时间加热而得；（2）由α-癸烯酸与80%的硫酸在90℃下长时间加热而得。