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词条 焗海鲜咖哩饭
释义

材料:

奶油15公克,蛤蛎5颗,虾仁5只,透抽须60公克,白酒15㏄,红椒丝15公克,青椒丝15公克,盐少许,胡椒粉少许,白饭1碗,焗咖哩酱300公克,综合乳酪丝适量

做法:

1.热锅,加入奶油融化后,依序放入蛤蛎、虾仁、透抽须炒香,再淋入白酒,最后放入红椒丝与青椒丝拌炒,起锅前加入盐、胡椒粉调味。

2.取一焗烤盘,铺上白饭,加入焗咖哩酱,再放入作法1的材料,表面撒上起司丝后,放入已预热10分钟的烤箱中,以200℃烤约15分钟,至起司丝融化,表面上色呈金黄微焦状即可。

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更新时间:2025/3/2 1:19:06