原理：

所谓真空干燥，就是将被干燥物处在真空条件下，进行加热干燥，并利用真空泵进行抽气抽湿，加快了干燥速率。

应用范围：

适用于在高温下易分解，聚合和变质的热敏性物料的低温干燥；被广泛的采用在制药、化工、食品、电子等行业。

特点：

真空下物料溶液的沸点降低，使蒸发器的传热推动力增大，因此对一定的热传量可以节省蒸发器的传热面积。蒸发操作的热源可采用低压蒸气或沸热蒸汽。蒸发器热损失少。在干燥前可进行消毒处理，干燥过程中无任何不纯物混入，符合GMP要求。属于静态真空干燥器，故干燥物料的形体不会损坏。采用冷凝器，可有效的回收物料中的溶剂。