具有防腐、防霉、持水、保护蛋白、抗脂肪氧化等多种功能，适用于鲜湿面制品，鲜米粉制品保鲜，可降低灭菌强度，缩短灭菌时间，改善食品品质，有效延长食品保质期。性状：白色或淡黄色粉末功能性：其最大的特点是：a、不影响食品风味；b、防腐性能不受食品pH值的影响，c、产品性能稳定，能有效延长产品的抗腐保鲜时间。（1）使用方法1、本品可在米浆中直接添加，添加量为0.03-0.06%(按米浆质量计) 。 2、如果有酸泡成品这一工艺过程，本品可添加到酸泡的水中。先将本品按0.03%-0.06%比例（按酸泡液重量计算）加入酸泡液中，使之均 匀分散即可。每批酸泡液中的保鲜防腐剂只能处理同等质量的湿米粉。 3、如工艺条件达到要求，以上两种方法同时使用效果更佳。 4、最佳用量应根据米粉原料、工艺水平、生产季节和保存试验确定。（2）注意事项储存于阴凉、干燥的条件，避免日晒、雨淋、重压。在以上条件及保持原密封包装的条件下，产品保质期为36个月。