V-P反应 Voges-Proskauer reaction

检测某种细菌分解碳水化合物产生乙酰甲基甲醇[CH3CH（OH）COCH3]的反应。通常把细菌培养在葡萄糖蛋白胨液体培养基中，加入强碱可见显有红色。此反应用于细菌的鉴别。