The Shambles是约克最具有历史意义的街道之一，是英国最古老的街道，也是欧洲保存最完好的中世纪街道。The Shambles古街地上铺满鹅卵石，街道两边的房子向中间倾斜，房顶几乎相接。Shambles一词起源于中世纪的Shamel，原意为货摊（booth）或长凳（bench），曾被称为Flesshammel（意思是肉），因此也有人将它译为"肉铺街"。历史上为屠户卖肉铺集中的地方，记载中1872年有26家之多。街道虽窄逼，但却是欧洲人光顾最多的地方，街道上的商店售卖着各种各样的纪念品。中间有宗教女英雄, 屠户妻子St. Margaret Clitherow的纪念堂。