QQ糖是一种糖由白砂糖、明胶、柠檬酸、葡萄糖等配料做成的软质糖果。现在市面上很多公司都生产这种糖果，其口感和味道都很不错，特别是不同味道的糖果

家庭制作QQ糖的制作工艺和方法：

1. 果胶、琼脂预溶，把买来的果胶和琼脂用锅加水加热融化。

2.明胶预溶 ，使明胶充分吸水膨胀，完全溶解。利于形成均一的糖胶液。

3.溶糖 ，使用热水把糖融化掉。

4.把预溶好的明胶液与糖液充分混合均匀。

5.熬煮锅，料液温度提高，使砂糖完全溶解，明胶液与糖液充分进行水合作用。

6贮存锅，熬煮好料液的暂存区等待注模成型。。

7 把处理好的料液注入压印成型好的淀粉模板中。完成软糖的注模成型工作。

8.干燥 ，降低糖体水分含量，胶体凝胶形成糖体骨架。

9.筛糖、加防粘剂，如果是一两天吃完的话就不用加防腐剂了。