中文名称　L-焦谷氨酸

英文名称　(S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid

中文别名　5-羧基吡咯烷酮；(S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸；5-氧代-L-脯氨酸；L-2-吡咯烷酮-5-羧酸；L-焦性胶氨酸；Α-氨基戊二酸内酰胺；氧化脯氨酸

CAS RN　98-79-3

EINECS号　202-700-3

分 子 式　C5H6NO3

分 子 量　128.1066

风险术语　R36/37/38;

安全术语　S26; S36;

物化性质　熔点 152-162°C
比旋光度 -27.5° (c=10, 1 N NaOH)
水溶性 10-15 g/100 mL (20°C)

用　途　用于食品、医药、化妆品等行业