一.食品简介(1.用途 2.制造厂家)

二.食品概述(1.外包装 2.食品组成 3.内包装 4.配料表)

三.特点(1.保质期长 2.营养丰富 3.口味平衡 4.使用方便)

一.食品简介

1.用途

KT-07型组合食品，是一种配发给中国人民解放军（PLA）的便携式军用食品，主要用于野外、航海、行军等不方便或不适宜生火做饭时作为干粮，特别是潜艇兵等特殊岗位。它又称“营养补充食品”，具有充饥和补充营养的作用。

2.制造厂家

KT-07型组合食品由海军特种食品试制部研究开发并委托厂家生产，于2007年正式定型配发部队。

二.食品概述

1.外包装

KT-07型组合食品的整个外包装是一个套着密封塑料膜的一次性饭盒，外包装能够抵御潮湿、高盐的恶劣环境，饭盒则方便使用者食用，省去了再另外携带餐具的麻烦。

2.食品组成

一份KT-07型组合食品由如下的食品内容组成：

主食：牛肉干，功能性干粮（压缩饼干）；

配菜：凉拌豆芽，腌萝卜条；

零食：干果和山楂片；

调味料：香辣酱；

附件：塑料叉子和餐巾纸；

其他：口香糖，茶叶包。

上述配料表是这一食品的A餐的情况，B餐中则将腌萝卜条换成了大头菜，其他不变。

3.内包装

为了进一步延长储存时间，提高食品抗恶劣环境的能力，上述每一个小的食品单元都有自己独立的真空密封包装。

4.配料表

KT-07型组合食品中，各个食品单元的重量组成如下：

品名　净重　数量　品名　净重　数量

功能性干粮　100g　1袋　干果　30g　1袋

萝卜条　50g　1袋　山楂片　30g　1袋

凉拌豆芽菜　50g　1袋　口香糖　2g　1袋

香辣酱　20g　1袋　茶叶　5g　1袋

牛肉干　40g　1袋　附件　--　1套 （A餐中则将萝卜条换成麻辣大头菜）

三.特点

1.保质期长

KT-07型组合食品的保质期限长达两年之久，实际保存期限甚至可以更久而不变质。

2.营养丰富

KT-07型组合食品中，荤素搭配合理，脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素等膳食要素完整，有利于食用者保持合理的饮食健康。

同时，考虑到中国不同地区、不同民族的饮食习惯差异问题，该食品在设计搭配时也做了相应的处理，如香辣酱包单独设置、不含有猪肉等。

3.口味平衡

KT-07型组合食品中，有凉拌豆芽菜（由豆芽和胡萝卜丝组成，口味酸辣滑溜）、萝卜条等口感好、易吞食的配菜，也有嚼劲十足的牛肉干（由牛腿肉经腌制而成，多汁、弹性好，并非平时意义的的牛肉干），并考虑到食用环境时的特殊情况，配备了符合中国人口味的小零食，如干果（一般是西梅干）、山楂片，有利于在长期食用干粮时调节味觉，降低厌恶感。

另外，配备的口香糖在食用者无法正常刷牙时，对保持口腔清洁和牙齿健康有一定的帮助；茶叶包则是在条件允许时冲泡成一杯香茶，可以极大的改善特殊条件下的饮用口感。

4.使用方便

KT-07型组合食品体积小、重量轻，携带很方便。最重要的是，全部食品均不需要外界提供热量加热（茶叶除外），属于“即开即食”的类型，使用非常方便。总体而言，KT-07型组合食品较好的适应了现代化战争条件下对便携式单兵口粮的要求，体现了我军后勤保障现代化改革的新水平。