| 词条 | 宝宝食谱 |
| 释义 | 宝宝食谱是通过科学分析，按照某一对象的类别或系统，采取表格或其他比较整齐的形式，编辑起来供妈妈们参考，婴幼儿日常饮食方面的书或手册。它具有灵活多样性、科学有效性、历史价值性和营养价值性特点。 中文名：蔬菜浓汤 主要食材：土豆，西红柿，洋葱，青豆仁，豆腐，红萝卜 分类：宝宝食谱 口味：清香、软糯 宝宝食谱的四大特点1、灵活多样性：食谱并不是一成不变的食物搭配。 2、科学有效性：可以帮助妈妈们知道，自己宝宝现阶段需要的食物。 3、历史价值性：古老的食谱拥有相当的收藏价值，是珍贵的历史财富。 4、营养价值性：科学营养的食谱，可以帮助宝宝们有效的吸收营养。 宝宝食谱包含的内容食谱名称 预备材料 制作步骤 适合人群 制作及其成品图片 推荐宝宝食谱春季早餐：豆沙奶发羔25克、鸡蛋粥25克 午餐：猪肝摊鸡蛋50克、软饭50克 午点：梨汁糯米粥50克 晚餐：猪肉、菠菜、馄炖50克、小萝卜丝汤 夏季早餐：牛奶葡萄干发糕25克、豆浆100克 中餐：西红柿鱼丸汤、软饭50克 午点：大米绿豆稀粥100克 晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤50克 夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。 秋季早餐：枣泥牛奶发糕25克 中餐：什锦饭50克、小白菜汤 午点：胡萝卜小米粥50克 晚餐：冬瓜肝泥卷50克、蛋花汤 冬季早餐：牛奶蛋羹25克、芝麻粥25克 中餐：排骨汤焖海带丝、软饭50克 午点：蒸白薯50—100克 晚餐：白菜肉末挂面汤50克 蔬菜浓汤材料：土豆1/8个，西红柿1/4个，洋葱1/8个，青豆仁半汤匙，豆腐1小块，红萝卜1/8条，盐少许。 制作方法： 将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。 西红柿洗净切丁，洋葱去皮切丁，豆腐切丁备用。 将油锅热好后，先炒洋葱和胡萝卜，再放入其它材料，用小火煨炖至高汤浓稠，最后加入少许盐即可食用。 果果街妈咪们总结：浓汤中所选用的蔬菜，含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等，能够提供儿童充分的营养素。 各个月宝宝食谱1-3个月 1.1个月婴儿食谱 母乳是婴儿最理想的食品，其所含的各种营养物质最适合婴儿消化吸收，而且具有最高的生物利用率。在母乳不足的情况下可采取人工喂养。 年龄：6～12小时 主食及用量：可暂不喂奶，喂少量淡糖水或温开水 餐次：每2小时1次 年龄：1～3天 主食及用量：母乳：每次喂10～15分钟 餐次：每4小时1次 年龄：4～15天 主食及用量：母乳：每次喂30～90克 餐次：每4小时1次 年龄：15～30天 主食及用量：母乳：每次喂30～100克。白天在两次喂奶中间，喂25～30克温开水或淡糖水。 餐次：每3小时1次。上午：6时、9时、12时；下午：3时、6时、9时；夜间：12时、3时 2.2个月婴儿食谱 2个月的宝宝仍应继续坚持母乳喂养，此时，可以开始给宝宝吃一点果汁、菜水。 主食： 母乳 餐次及用量： 每3小时1次，夜间减少1次。 上午：6时、9时、12时；下午：3时、6时、9时、12时。 每次喂60～150克。 辅助食物： 温开水、淡糖水或橘子汁，每次35～60克，于白天两次喂奶中间加用。 3.3个月婴儿食谱 宝宝的喂养应该根据母乳的量来决定喂养方式，此时可以给宝宝增加果汁、菜水、少量果泥等以补充营养及维生素。 主食： 母乳 餐次及用量： 每隔3.5个小时喂1次，每日6次，每次喂75～160克 辅助食物： 1、温开水、淡糖水或橘子汁 2、番茄汁：每次50～75克，两次喂奶中间任选1种加用 3、浓缩鱼肝油：1滴/1次/日 4-6个月 添加的辅食有菜泥、烂米粥、鱼松、蛋羹等；香蕉泥、胡萝卜泥、苹果泥、蛋黄泥、豆腐泥、藕粉、米糊、奶糊等，以补充热量、蛋白质、钙、铁、纤维素及维生素A、B、C等。 7-9个月 添加的辅食、肝泥、肉泥、豆腐、面片、菜粥等；肝泥、鱼肉泥、虾肉泥、碎菜烂粥、烂面条、面包干、小饼干等，以增加热量、动物蛋白质、铁、锌、及维生素A、B等。 10-12个月 在前期添加辅食的基础上，可添加麦片粥、肉松饭、鸡蛋羹，用肉、菜、豆沙等制作的小包子、小饺子、小馄饨、龙须面、烂饭、馄饨等等，并逐步把辅食过渡为主食。 一岁宝宝食谱大全一个也月宝宝饮食的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式。即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。宝宝8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”(能被宝宝独自吃下去的食物)。宝宝一岁时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的食物。 小米山药粥 原料：鲜山药，小米，白糖。 做法： 将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 胡萝卜玉米渣粥 原料：玉米渣，胡萝卜 做法： 先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。 功效：消食化滞，健脾止痢。 八宝粥 原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量 做法： 将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。 功效：全面补充营养素，强身健脑。 鱼肉松粥 原料：大米，鱼肉松，菠菜 做法： 将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。 将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，婴儿护理时用微火熬几分钟即成。 功效：补充蛋白质和钙质。 红嘴绿鹦哥丝面 原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。 做法： 将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。 菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。 少放油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。 虾肉肝菜什锦软面条 原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。 做法： 将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。 起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。 将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。 番茄鸡蛋菜汤面 原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。 做法： 先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。 将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。 虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤 原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。 做法： 只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。 将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。 将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。 功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。 鸡肉白菜饺 原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。 做法： 将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。 洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。 将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。 在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。 功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。 虾蓉小馄饨 原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许 做法： 取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。 用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。 清蒸鲜鱼 原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许 做法： 鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。 鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。 功效：这道菜是一岁宝宝食谱中唯一一个，能够富含宝宝需要的各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育的。 宝宝补铁食谱芹菜牛肉丝 材料：牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个(取蛋清)。 调料：植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量。 做法： [1]牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲，入油锅滑散；芹菜洗净，切段，入沸水中焯烫，捞出。 [2]油锅烧热，煸香葱段，放入牛肉丝、芹菜段，倒入料酒、酱油、味精煸炒均匀即可。 宝宝补钙食谱彩色虾仁 食谱原料：虾仁、胡萝卜、香菇、豌豆、粟米粒。 制作方法： 1、取净虾仁，最好是自己剥壳的鲜虾仁，洗净后将水沥干； 2、用盐、蛋清、淀粉上浆后腌一会； 3、将虾仁放入温油中略微翻炒后拿起； 4、胡萝卜用开水煮熟后，切成小丁备用； 5、香菇洗净后切小丁，再与适量豌豆、粟米粒一起放入开水锅中煮一会儿取出； 6、炒锅中放入少许油，加适量的汤水，加入少许盐、黄酒，再倒入半成的虾仁、胡萝卜、香菇丁、豌豆、粟米粒，烧开，用淀粉加水勾芡即可。 要点：虾仁腌制时间要掌握好，确保虾仁入味。 点评：虾仁富含蛋白质、钙、镁含、维生素D为、钾、硒等微量元素及维生素A。这道菜色泽鲜艳，营养丰富，宝宝一看就会喜欢。 虾皮鸡蛋羹 食谱原料：虾皮15克，鸡蛋2个 制作方法： 1、先把鸡蛋打在碗里； 2、加入少量温开水，食盐，并与虾皮拌匀； 3、放入锅中蒸熟，便可食用。 点评：该食品壮筋骨，增加钙，磷及维生素D，预防小儿佝偻病。 宝宝补锌食谱彩椒鲜虾 原料：红、黄彩椒各1个，鲜虾去皮的虾100克，买的虾仁里有大量的碱保鲜不好不要用，海产品含有大量的锌，锌可以使提高孩子的注意力。 制作方法： 1、将彩椒切去上半部切成丁，将虾仁、葱姜末煸炒; 2、放入彩椒、盐调味即可，下半部彩椒当小碗盛菜。 小贴士： 1、彩椒颜色好看、营养丰富，可以增添宝宝的食欲。 2、将彩椒上半部切去，用彩椒当作小碗，里面装上炒熟的菜或饭，颜色好看，营养更加丰富。 宝宝食谱注意问题宝宝的健康离不开健康的饮食，通过使用蔬菜来补充营养也是必要的，康Q网专家提醒您，宝宝吃蔬菜需要注意以下几个问题： 1、餐前不吃西红柿。 如果在餐前使用西红柿，宝宝可能会产生腹痛和胃部不适等病症，这是因为餐前吃西红柿会使胃酸浓度提升，引起胃扩张。因此，西红柿适合餐后食用，可使胃酸和食物混合，从而大大降低酸度。 2、豆芽菜一定要炒熟 豆芽菜营养丰富，是为宝宝补充营养的好选择，但是豆芽一定要炒熟，否则宝宝吃了以后可能会产生腹泻。呕吐等不良反应。 3、食用胡萝卜素不宜过多。 虽然胡萝卜素很有营养，但是一旦过多食用，宝宝可能会出现不愿意吃东西、爱发脾气等症状，严重者还可能睡不好，甚至出现说梦话、夜惊等现象。 4、有绿叶的蔬菜蒸煮时间不宜过长。 蔬菜的绿叶中含有硝酸盐，如果蒸煮时间过长，硝酸盐会变成亚硝酸盐，容易产生食物中毒的现象。例如韭菜，最好现做现吃，不能久放。另外，消化不好的宝宝最好不要吃韭菜。 5、宝宝不宜过多食用含有草酸的蔬菜。 因为，草酸会与人体中的钙和锌发生反应，生成草酸钙和草酸锌，这两种物质不容易排除，这样就会影响宝宝对于钙和锌的吸收。 6、另外一次不能给宝宝吃太多 ，因为宝宝的消化功能还不是特别强壮，如果一次吃太多的话，很容易造成孩子消化不良，腹胀，腹痛。 比如菠菜，动画片中大力水手靠吃菠菜获得能量，但是多吃菠菜对宝宝的成长并不是什么好事，宝宝食用菠菜过多，导致宝宝牙齿、骨骼发育不良，严重者还有可能影响智力。 苦瓜也是含有大量草酸的蔬菜之一，因此，如果想给宝宝吃苦瓜，最好先用沸水焯一下再食用。 宝宝是爸爸妈妈的心肝儿，因此备受呵护，每个爸爸妈妈都希望自己的宝宝健康成长。各位妈咪如果有更好的食谱可以到康Q网育儿坊，分享一下宝宝营养心得，让每个宝宝都有一个健健康康的身体。 10-12个月宝宝食谱宝宝到了10～12个月，从爬逐渐开始学站立、行走，活动范围不断加大，视野也随之变大，对周围的事物充满了好奇心，并开始对食物的色彩和形状感兴趣，比如一个小刺猬形状的豆包比一般普通的豆包更能引起孩子的食欲。这时应当更加注重食物的色香味形，食物外表上看起来美观、有趣，更能吸引宝宝。另外这么大的宝宝消化系统发育不完全，多喝粥，多喝汤，粗细结合对宝宝好处多多。 二米粥 原料：小米、白米各30克，白糖适量。 制作方法： (1) 将白米淘洗干净，用水浸泡1小时后放入锅内。 (2) 将小米洗净后倒入锅内和白米混合，加适量清水，用小火煮成极烂的糊状，再加适量的白糖晾凉后即可食用。为增加营养，还可在二米粥内混入菜泥、鱼泥或蛋黄泥喂哺婴儿。 （乖咪妈说，这可是好东东，可以常吃，宝宝养胃佳品） 花生（芝麻）粥 将花生或芝麻炒熟后，用擀面杖碾成细粒状，加入煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐，即成营养味美的花生（芝麻）粥。 （乖咪妈说，或者是把花生先煮熟，再加入米中同煮，花生粥对宝宝脾胃有好处） 绿豆粥 糯米50克，绿豆50克，豌豆20克，白糖20克。 (1) 将绿豆放入锅中加适量的水，用小火煮1.5小时左右，将绿豆煮熟。 (2) 再将糯米、豌豆放入，加足水量，煮开后用小火再煮40分钟，待完全煮烂后停火。 (3) 加入适量的白糖，稍凉后即可食用。 （乖咪妈说，可以把绿豆先用急火煮10分钟，然后用手搓掉外皮，再加入米中，皮比较不容易消化） 枣泥花生粥 花生米20粒，红枣5枚，大米30克，白糖适量。 (1) 将花生米洗净去皮放入锅中加清水煮至六成熟时，再加入红枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮去核后和花生米一同成泥备用。 (2) 将米淘洗干净放入锅中，加清水适量煮成稀粥。 (3) 粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。 三色猪肝粥 粳米30克，猪肝30克，胡萝卜半个，菠菜3棵，葱姜末、精盐、香油少许，鸡汤（或肉汤）1大勺。 (1) 将米淘净入锅，加清水煮成稀粥。 (2) 猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切碎，菠菜用开水焯过后切碎。 (3) 将猪肝泥，胡萝卜放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿，菠菜一道放入煮好的粥内。 (4) 加精盐调味再煮片刻，最后滴少许香油，待温后，即可食用。 （乖咪妈说，鱼、肉、虾等东西一定要先很少很少量的试食一下，然后先汤后肉） 萝卜鲫鱼汤 原料：白萝卜100克，小鲫鱼两条，鸡汤100克，葱、姜、料酒少许，盐、猪油适量。儿童益智玩具 |
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