饱和水：指在一定条件时，水不能再溶解某种物质而达到此物质的饱和状态，但此饱和水还可以溶解其他物质，里面物质的溶解度并不会互相影响

液态水与蒸汽处于动态平衡的状态成为饱和状态。处于饱和状态的蒸汽成为饱和蒸汽，液态水成为饱和水。此时，汽、液的温度相同，成为饱和温度，用Ts表示，整齐的压力成为饱和压力，用Ps来表示。