D-gutose
分子式: C6H12O6
分子量: 180.16
浆状物,有甜味。旋光度[α]D20-20.4°。溶于水,微溶于醇,不能被酵母发酵。
L-古洛糖亦为浆状物。[α]D20+21.3°。溶于水,微溶于醇。
D-古洛糖存在于某些植物中,可由钠汞齐还原古洛糖酸的内酯制备。
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