中文名称： DL-焦谷氨酸

英文名称： DL-Pyroglutamic acid

CAS No.： 149-87-1

EINECS号： 205-748-3

分 子 式： C5H7NO3

分 子 量： 129.11

风险术语： 22-36/37/38;

密度： 1.38g/cm3

熔点： 180-185℃

沸点： 453.1°C at 760 mmHg

闪点： 227.8°C

水溶性： 5.67 g/100 mL (20℃)

蒸汽压： 1.79E-09mmHg at 25°C

用 途： 主要用作生化试剂