C汁鲈鱼

创意：黄瓜含大量维生素C和水分，所以打成汁后我取名为“C汁”，鲈鱼则含人体所必须的微量元素，二者合用有增强体质、美容和滋润之功效，是道营养又美味的夏日新品。

主料：净鲈鱼肉200克。

辅料：黄瓜250克，枸杞少许。

调料：盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，湿生粉适量，葱油5克。

制作：1、黄瓜洗净，去蒂带皮打成汁，去渣留汁待用。2、鲈鱼取净肉用细流水冲净血后切成1厘米见方的丁，上浆滑油待用。3、将C汁倒入净锅内放盐、鸡粉、胡椒粉调味烧开，淋湿生粉勾玻璃芡后倒入滑好的鱼丁，推动几下，淋少许葱油装盘，撒入枸杞即可。

特点：开胃爽口，原汁原味。

注：C汁熬开后马上起锅，以保持黄瓜汁的颜色；