“保洁蛋”即是对新鲜蛋品加以分级、清洁干燥、紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹和涂油保鲜、食品级油墨喷码等工艺进行特别处理的蛋。它去除了蛋壳上残留的羽毛、粪便等有害物体，杀灭和抑制了微生物侵入蛋体从而保护食用人的身体健康。国外一些国家还立法规定，严禁未经处理的“脏蛋”上市交易，只有“保洁蛋”才能上市销售。

湖北神丹健康食品有限公司将“健康蛋”概念引入中国，运用生物转化技术，将人体所需的营养抗病物质通过饲料沉积在蛋中，达到维护人体健康和预防疾病的目的，目前已开发了碘、锌蛋。

神丹创新性提出“中国健康蛋”的五大标准：家禽生长环境无污染、绿色饲料喂养、无铅工艺制作、加工无防腐剂、含更多生物营养素。

神丹将“保洁蛋”概念引入中国，对“脏蛋”进行八道工序的处理，使其达到安全卫生的标准。