内容提要

目录

各种保健药粥的做法

作者：王振月，窦圣姗主编

ISBN：10位[7538854940]13位[9787538854947]

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2008-1-1

定价：￥28.00元

内容提要

历代医家所研制的营养食疗药粥，作为具有中国特色的粥品，可谓是我国的一大发明，也是对人类健康的一大贡献。药粥用于防治疾病，历代都很重视。春秋战国时期的文献中，就有青粱米粥、火齐粥、半夏秫米粥治病的记载。随着生活水平的提高，人们对饮食的养生保健要求也日益迫切，粥也由旧时的充饥功能，演变为养生保健、防病治病的手段。为适应这一需要，参阅了大量的古籍资料，搜集了一些常用的“药粥膳食方”编辑成了此书，读者可根据自己的需要选择其中合适的粥法。本书内科常见病症药粥方部分由张淑贤撰写。

目录

绪论

（一）药粥的起源和发展

（二）药粥的吟诵

（三）药粥的作用

（四）药粥的制作

（五）药粥的选用

一、内科

（一）感冒

（二）中暑

（三）便秘

（四）咳嗽

（五）哮喘

（六）高血压

（七）冠心病

（八）肝炎

（九）糖尿病

（十）消化不良

（十一）腹泻

（十二）风湿性关节炎

（十三）胃痛

（十四）高血脂

（十五）失眠

（十六）腹痛

（十七）痢疾

（十八）肾炎

（十九）贫血

二、妇科

（一）痛经

（二）月经不调

（三）闭经

（四）带下病

（五）崩漏

（六）妊娠呕吐

（七）流产

（八）妊娠水肿

（九）产后缺乳

（十）产后恶露不净

（十一）子宫脱垂

（十二）不孕症

（十三）乳腺炎

（十四）更年期综合征

三、儿科

四、男科

五、保健

六、补益类

各种保健药粥的做法

党参粥

　取党参10～15克，梗米100～150克，红糖适量，将党参用温水浸泡2小时，再与粳米同入砂锅，加水适量煮成稀粥，加入红糖再煮沸即可服食。具有补脾益气功效。适用于脾胃气虚、体倦乏力，食少便溏，气虚喘促以及病后血不足等症，每日早晚服。

黄芪粥

　取黄芪30～50克，粳米50～100克。红糖适量。将黄芪切成薄片，入锅加入水适量，煮沸后除去药渣，再将粳米与药汁同煮为粥，加红糖调匀再煮沸即可服食。具有补益元气，健脾养胃，升阳补中，固表止汗等功效。适用于气虚体弱、倦怠乏力、自汗盗汗、脾阳虚弱、大便下血、气短心悸等症。本品尤适于老年人服食，可以强心健脾。每日早晚温服。

南瓜花粥

　取当日开放的雄性南瓜花（连柄一起采摘，去掉花萼，花柄去皮）60克，大米50克。待米将熟时加入南瓜花，至粥汤稠时即成。南瓜花甘温，无毒，有补中益气之功。因其含有胡萝卜素、维生素A、云香甙和多种酶类，故近几年来南瓜花煮粥食之，对于久病气虚、脾胃虚弱者具有一定的辅助治疗效果；且有改善失眠、利尿的作用。

黄豆粥

　取黄豆100克，籼米150～200克。先将黄豆洗净泡12小时，再与籼米同煮为粥，即可服食。具有健脾和胃、宽中下气、润燥消水等功效。适用于胃中积热、筋痛抱挛、小便不利等症，尤对老年人高血压、心脏病、动脉硬化、糖尿病、肥胖症等更宜。每日早晚空腹温服，以7～10天为一个疗程。