词条 | 2-异丁基噻唑 |
释义 | 2-异丁基噻唑 From 中国食品百科全书 Jump to: navigation, search 中文名称: 2-异丁基噻唑 英文名称: 2-Isobutylthiazole 详情: 分子式:C7H11NS 分子量:141.24 理化性质:为油状液体,几乎不溶于水,溶于乙醇等有机熔剂,沸点180℃(66℃/1333 Pa),相对密度d204 0.995~0.996,折射率n20D 1.4930~1.4960。 天然存在:存在于番茄中。 感官特征:具有番茄香味、葡萄酒味。 应用建议:用于调配肉类、蔬菜、西红柿、青香、番茄香型的食用香精。 建议用量:在最终加香食品中浓度约为1mg/kg。 安全管理情况:2-异丁基噻唑的FEMA编号为3134,FDA编号为172.515,CoE编号为11618。中国GB 2760-1996批准为允许使用的食用香料。 |
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