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词条 2,3-二甲基苯并呋喃
释义

2,3-二甲基苯并呋喃

From 中国食品百科全书

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中文名称: 2,3-二甲基苯并呋喃

英文名称: 2,3-Dimethylbenzofuran

详情:

结构式:

分子式:C10H10O

相对分子质量:146.19

理化性质:

[沸点/℃]96~98 (15mmHg)

[密度(25℃)]1.034

[折射率(20℃)]1.5591

[含量/%]99

[溶解性]不溶于水,溶于油脂

[闪点/℃]86

用量(通常/最大,mg/kg):

焙烤食品:1.0/2.0 肉产品:0.5/1.0 汤:0.5/1.0

辛辣调味料:0.5/1.0 调味料:0.5/1.0

天然存在及分类:存在于咖啡和焙烤洋葱中,属天然等同香料。

其他信息:

[EINECS]223-245-7

[FEMA]3535

[中国编码]GB 2760―1996

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更新时间:2024/12/23 15:42:17