根据《产品质量法》、《贵州省产品质量监督管理条例》、省质监局《定期监督抽检》文件等规定。为了保护消费者的合法权益，促进仁怀酒业健康发展，提高酒都白酒产品质量。我局组织对仁怀境内白酒产品质量进行监督抽检，现将半年来的检验情况及分析报告总结如下：

一、抽检情况

（一）定期抽检：96家白酒企业的113个批次产品，其中合格产品102个批次，不合格产品11个批次，合格率为90%。

（二）委托检验：460个样，其中合格437个样，不合格23个样，合格率为95%。

二、不合格指标及原因分析

从定检和委检结果看：

1、不合格指标主要是：理化指标酒精度、总酸总酯、己酸乙酯、固形物；卫生指标锰等。

2、不合格原因：

（一）、酒精度不合格的主要原因是企业自身对酒精度控制不能准确把握，基酒和成品酒都仅凭一支粗略酒精计（精度1.0级未检定）测量估算。

（二）、总酸总酯不合格的主要原因是在生产过程中对发酵时间、发酵温度控制不严，造成酸、酯含量偏低。

（三）、己酸乙酯不合格的主要原因是少数企业为降低成本，生产的浓香型白酒在勾兑过程中加入更多的水，或添加了己酸乙酯香精，但对添加量的多少控制不准。

（四）、固形物不合格的原因是对基酒和水质未进行降固处理所致。

（五）、卫生指标锰不合格的主要原因是人为添加高锰酸钾使白酒催陈老熟，添加量不当导致锰超标，也存在原材料及水不符合相关规定要求所致。

总之,出现不合格产品的主要原因是这些企业规模小，管理松散，质量意识不够，无专职的管理人员和质检人员。硬件设施简陋，化验设备不齐，自身检测水平不高，甚至未开展自检工作，半成品、原材料已没有进货验收记录，成品酒未做出厂检验，自身对产品质量把关不严。

三、合格率比较

2007年上半年定检合格率为80%,2008年下半年定检合格率为90%,提高了10个百分点;

2007年上半年委人合格率为80%,2008年下半年委检合格率为80%,提高了10个百分点.

四、白酒产品质量定期抽检、委检部分质量较好的及较差的企业名单：

（一）定检：

质量状况较好企业

序号　企业名称　产品名称　商标　获生产许可证情况　生产地址　包装地址

01　仁怀市茅台镇云峰酒业有限公司　小糊涂仙酒　小糊涂　获证　仁怀市茅台镇　仁怀市茅台镇

02　仁怀市茅台镇陈年酒厂　陈年老酒　飞天　获证　仁怀市茅台镇　仁怀市茅台镇

03　仁怀市茅台镇国礼酒业有限公司　内宫酒　内宫　获证　仁怀市茅台镇　仁怀市中枢镇

质量状况较差企业

01　仁怀市茅台镇茅恒酒厂　茅恒老窖　茅恒　获证　仁怀市茅台镇　仁怀市中枢镇

02　仁怀市茅台镇老贵酒业有限公司　老贵酒　老贵　获证　仁怀市茅台镇　仁怀市中枢镇

（二）委检：

质量状况较好企业

序号　企业名称　产品名称　商标　获生产许可证情况　生产地址　包装地址

01　仁怀市茅台镇国宝酒厂　招待专用酒　国宝　获证　仁怀市中枢镇　仁怀市中枢镇

02　仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司　百年糊涂酒　糊涂　获证　仁怀市中枢镇　仁怀市中枢镇

质量状况较差企业

01　仁怀市茅台镇国粹酒厂　红遵义酒　红遵义　获证　仁怀市茅台镇　仁怀市茅台镇

02　仁怀市茅台镇汉王酒业有限公司　汉王酒　汉王　获证　仁怀市鲁班镇　仁怀市鲁班镇

针对抽检中存在的质量问题，我局将依法进行处理，限期整改。对抽查中质量较好的企业，加大宣传力度，引导消费。并继续对不合格产品质量进行跟踪抽查，促使仁怀白酒产品整体质量水平的提高。为消费者创造放心满意的消费环境。为仁怀酒业的发展保驾护航。

仁怀市质量技术监督局

二00八年七月十日