| 词条 | 100百道家常菜分步详解 |
| 释义 | 图书信息出版社: 中国人口出版社; 第2版 (2008年10月1日) 平装: 217页 正文语种: 简体中文 开本: 32 ISBN: 7802026989, 9787802026988 条形码: 9787802026988 尺寸: 21.6 x 15.8 x 1.6 cm 重量: 458 g 内容简介《100百道家常菜分步详解》主要内容：无论是从健康还是从经济的角度出发，餐馆都不是人们的最佳选择。那么，能不能在家里做出既经济又美味的家常菜呢？为此，编者特地编写了《100百道家常菜分步详解》，希望能帮助热爱烹饪的朋友提高烹饪水平，在自烹美食中享受无穷的乐趣。《100百道家常菜分步详解》共分为蔬菜类、肉类、禽蛋类、水产类、五谷杂粮类、果品类，虽然所列菜目不多，但几乎囊括了日常生活中所有常见的食材，无论想做什么原材料的菜，翻开目录，你都能马上找到相关的美昧佳肴。 目录蔬菜类 红油香菇油菜 鲜昧冬瓜 豆芽韭菜炒金钩 干白菜豆腐辣酱汤 苦瓜茄子肉酿 山药皮蛋 芦笋炒虾仁 苋菜炒蛋 菠菜炒蛤蜊 醋熘藕片 橙香辣白菜 蒜泥茼蒿 干煸四季豆 苦瓜炒香肠 西芹炒双丝 芦笋炒肉丝 炸熘土豆荚 南瓜肉丁 菠菜玉米羹 西兰花酱牛肉 金针菇炒油菜 荷兰豆胡萝卜炒肉片 香椿炒蛋 白绿双星 爽口凉拌木耳 Part 2肉类 肝炒洋葱 蒜香肉丁 肉炒笋片 牛肉豆干丝 辣爆盐煎肉 肉片蒜薹 牛肉丸子汤 沙茶酱牛肉 辣炒豆豉牛肉 牛肉末炒三丁 牛肉蛋花汤 连锅羊肉汤 南瓜羊肉汤 咖喱牛腩 芝香洋葱牛肉 子姜炒羊肉 清爆羊肚 腐竹煲羊肉 沙锅羊肉 胡萝卜炒羊肉丝 青红椒炒腊肉 Part 3 禽蛋类 香滑鸡球 重庆辣子鸡 姜炒鸭片 梅菜烧鸭 姜丝炒蛋 鸡蛋瘦肉煲鱼肚 辣糊姜汁鸡 子姜鸭脯 咸蛋辣香苦瓜 木耳炖鸡腿 五宝炖鸡腿 鸡蛋炒虾仁 黑椒洋葱熘鸡蛋 木耳莴笋拌鸡丝 Part 4 水产类 五柳鲤鱼丝 翡翠虾球 话梅蒸蟹 咖喱烩鱼柳 香油爆虾 酱爆带子粒 豉香生蚝 麻辣牛蛙 姜味桂花鱼 老干妈香辣鲈鱼 芥末香橙银鳕鱼 香辣鱿鱼圈 冬菜蒸鳕鱼 爆炒鳝鱼丝 Part 5 五谷杂粮类 玉米橙汁虾 糙米圆白菜卷 糙米豌豆饭 糙米笋片拌饭 全麦红枣饭 香烤五谷杂粮饭团 荞麦面疙瘩汤 黑米豆沙糕 花生提子饭 花生鱼头汤 黄豆烩肝 红豆拌白果 牛肉玉米羹 咸蛋黄玉米粒 Part 6水果类 Part 7 附录 |
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