中文名：黯然销魂饭

主要食材：牛肉馅，叉烧，米饭

分类：家常菜

口味：酱香味

简单介绍：

制作方法

营养信息

食疗功效

适用人群

烹饪小技巧

简单介绍：

做法：煎 口味：酱香味 人数：两人份 烹饪时间：30分钟左右材料：牛肉馅，一碗 ; 叉烧,若干; 培根,若干;米饭，（一定要隔夜的）； 虾仁，一碗； 鸡蛋，三个玉米，胡萝卜，青豆，葱，两根（饭多的话可用三根）； 姜，适量 香菜，三把 干辣椒*

佐料：孜然 五香粉； 芝麻（熟的） 黑胡椒， 糖，盐，味精，酱油，醋，

制作方法

1、准备好五花肉500克2、李锦记叉烧酱5汤匙

3、花肉用刀切成厚薄均匀的块状（不要太薄）

4、将切好的花肉装在保鲜盒里，加入5汤匙李锦记叉烧酱

5、将肉块与叉烧酱拌均匀

6、盖上保鲜盒盖子放冰箱冷藏室准藏过夜7、第二天将腌好的肉块提前从冰箱取出放至室温

8、平底锅下很少油烧热

9、将腌好的肉块平铺在平底锅中

10、小火慢慢煎熟再翻一面继续煎11、两面煎熟后将肉块挟起放碟里晾凉

12、最后将腌肉块的酱汁放入平底锅里煮至浓稠，用来沾肉吃或淋在切好的肉块上（也可以留待下次用来做红烧肉和排骨，味道都非常棒）

12、把做好的肉平铺在米饭上，顺便再煎一个鸡蛋。

营养信息

热量：2914.2大卡（两人份）

胆固醇：321.75毫克 维生素A：128.7微克 钾：84.7毫克

钠：72.33毫克 磷：71.5毫克 钙：30.8毫克

硒：7.89微克 蛋白质：7.32克 镁：5.5毫克

脂肪：4.84克 碳水化合物：1.54克 铁：1.1毫克

维生素E：1.01毫克 锌：0.61毫克 维生素B2：0.15毫克

烟酸：0.11毫克 铜：0.08毫克 维生素B1：0.06毫克

锰：0.02毫克 注：营养含量均为约量仅供参考！

食疗功效

健脑益智

保护肝脏

防治动脉硬化

预防癌症

延缓衰老

美容护肤

适用人群

糖尿病患者不宜多食

血脂高者慎食

肾病、胆固醇过高患者忌食

烹饪小技巧

1、腌肉的时候用5汤匙叉烧酱已足够，不需加盐或酱油。

2、提前从冰箱取出腌好的肉块放至室温，节省煎煮的时间，避免表面熟而里面还没熟透。