中文名：鲮鱼烩芽白
主要食材：鲮鱼，芽白菜心
口味：咸
工艺：烩
用料
制作步骤
制作关键
主料：芽白菜心500克、豆豉鲮鱼100克
配料：红尖椒25克、大蒜子50克
调料：鸡油50克、盐10克、味精5克、鸡汤500克
1、芽白菜心切成形，鲮鱼切成小块，红尖椒切段。
2、锅内放鸡油，将以上原料一同下锅煸炒，再加入鸡汤等调料，烩制入味即成。
菜心要软烂适度。
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