名称

动物形态

食疗价值

名称

【拼音】tiáo yú

【异名】鮂、黑鰦(《尔雅》)，白鲦(《毛诗笺》)，参鱼、肉条鱼(《尔雅翼》)，鰺鱼(《纲目》)，白漂子(《黑龙江流域鱼类》)，鰺鲦(《中国经济动物志·淡水鱼类，)。

【来源】为鲤科动物鲦鱼的肉。

动物形态

鲦鱼体细长，侧扁，背部几成直线，腹部略凸。

自胸鳍基部至肛门有明显的腹棱。

体长约15厘米左右，头尖，略呈三角形。口端位，口裂向上倾斜。

眼位于头的前部。

鳃耙15～18。

下咽齿3行，圆锥形，末端尖而带钩形，侧线鳞45～57，侧线在胸鳍基部的后上方突然向下弯折，成一明显的角度。

背鳍Ⅲ7，具有光滑的硬刺，长约为头长的2/3，背鳍起点在腹鳍起点的后上方。

胸鳍不达腹鳍；腹鳍不达肛门。

臀鳍Ⅲ11～14。

尾鳍分叉深，下叶较上叶略长。

体背部淡青灰色，体侧及腹部银白色，尾鳍边缘灰黑色，其它鳍均为浅黄色。生活于河流、湖泊中，从春至秋常喜群集于沿岸水面游泳，行动迅速。

食物主要为藻类、高等植物碎屑、甲壳动物及昆虫等。

产卵期约在5～7月间。

冬季潜居于深水层。

分布很广，我国南北各河流、湖泊中均有。

【性味】《纲目》：甘，温，无毒。

【归经】《本草求真》：入肠、胃、心。

【功用主治-鲦鱼的功效】《纲目》：暖胃，止冷泻。

食疗价值

鲤科动物鲦鱼的肉。鲦鱼又称白鲦、参鱼、肉条鱼、白漂子。广泛分布于我国南北各河流、湖泊中。获得后，去鳃、鳞、内脏，洗净鲜用。

味甘微温。能益脾暖胃。用于脾胃虚弱或虚寒，少食腹泻等。宜与生姜、胡椒等温中健胃之品煮汤服，亦可煎熟食。