[原料/调料]

[制作流程]

[原料/调料]

南瓜 1/2个鲑鱼头 1个

白米 2/3杯

葱白 2~3根

水 适量

巴西里末 少许

盐 2/3匙

酒 1大匙

白胡椒 少许

[制作流程]

(1)把白米洗净沥干备用；鲑鱼头洗净块备用；南瓜洗净刨成粗丝或切块视个人喜好。

(2)把葱白切成大段，用一点点的油爆香，再加入白米和南瓜丝翻炒一下，然后加水准备煮稀饭；因为鲑鱼本身富含油脂，所以用油量尽不要太多免得油腻。

(3)稀饭快起前20分钟再把切块的鱼头放入锅中同煮，以免鱼肉过老。煮至鲑鱼头熟透即可熄火，盛入碗中撒上少许巴西里末装饰即可。