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词条 鲈鱼汤
释义

中文名:鲈鱼汤

主要食材:鲈鱼,女贞子

分类:汤

口味:鲜美

做法一

原料:鲈鱼1条(500克),女贞子10克,料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

制法:

1、鲈鱼宰杀后,去鳃、鳞及肠杂,洗净。

2、女贞子洗净,去杂质;生姜切片,葱切段。

3、将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1800毫升,先用旺火烧沸,再用小火煮25分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。

做法二

材料

主料:鲈鱼500克

辅料:附子15克

调料:姜10克,大葱15克,盐5克

教您鲈鱼汤怎么做,如何做鲈鱼汤才好吃

1. 用清水煎煮附片2小时;

2. 将鲈鱼去鳞去内脏洗净;

3. 用附片药汁煮鲈鱼,放入姜末、葱花、盐调味即可。

鲈鱼汤的制作要诀

鲈鱼要购买活鱼来烹调,死鱼的功效减半。

小帖士-健康提示

1. 适用于头晕目眩、耳鸣腰下酸或下肢水肿、面色无光等症;

2. 附片性热,味辛、甘,能散寒除湿;

3. 鲈鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质,以及各类维生素;

4. 此汤热量低,鱼肉十分细嫩可口,易被消化和吸收,味道鲜美,可有效缓解腰腿酸痛。

小帖士-食物相克

鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

附子:附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母;恶蜈蚣;畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。

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更新时间:2025/4/3 17:28:29