词条 | 鲈鱼汤 |
释义 | 中文名:鲈鱼汤 主要食材:鲈鱼,女贞子 分类:汤 口味:鲜美 做法一原料:鲈鱼1条(500克),女贞子10克,料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。 制法: 1、鲈鱼宰杀后,去鳃、鳞及肠杂,洗净。 2、女贞子洗净,去杂质;生姜切片,葱切段。 3、将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1800毫升,先用旺火烧沸,再用小火煮25分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。 做法二材料 主料:鲈鱼500克 辅料:附子15克 调料:姜10克,大葱15克,盐5克 教您鲈鱼汤怎么做,如何做鲈鱼汤才好吃 1. 用清水煎煮附片2小时; 2. 将鲈鱼去鳞去内脏洗净; 3. 用附片药汁煮鲈鱼,放入姜末、葱花、盐调味即可。 鲈鱼汤的制作要诀 鲈鱼要购买活鱼来烹调,死鱼的功效减半。 小帖士-健康提示1. 适用于头晕目眩、耳鸣腰下酸或下肢水肿、面色无光等症; 2. 附片性热,味辛、甘,能散寒除湿; 3. 鲈鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质,以及各类维生素; 4. 此汤热量低,鱼肉十分细嫩可口,易被消化和吸收,味道鲜美,可有效缓解腰腿酸痛。 小帖士-食物相克 鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。 附子:附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母;恶蜈蚣;畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。 |
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