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词条 鲅鱼馅饺子
释义

材料:

面粉做皮

馅料:鲅鱼两条,五花肉一块,韭菜一小捆,五香面,盐,油

做法:

材料:

1、鱼肉冲洗后剁成肉泥,放入碗内顺一个方向搅打,增加黏劲,再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。

2、饺子面和好,稍饧,制成饺子皮,包入鲅鱼肉馅,成饺子形。

3、锅内加适量清水,烧开后下入饺子,两开后即熟,捞出即成。食时蘸醋。

小诀窍:饺子皮要薄,饺子才好吃,鲅鱼馅易熟,无需向普通肉馅饺子一样三开。

特点

鲜嫩味美。

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更新时间:2025/3/9 10:38:42