酩馏酒也称明馏酒或者酩流酒：酒精度一般低于30度，性味辛温，具有祛风散瘀，通血脉散湿气之功效，用于加强通调气血，舒筋活络，引药上行，与寒性药物同服，可缓解其寒性。与滞性药物同服，可助其走窜。引药入经直达病所提高疗效。

河南东部一些地区的农民，他们有一套很成熟的制曲酿制方法，并已经流传很多年，以小麦玉米等五谷杂粮为主要原料酿制的烧酒，以备农闲时间自娱自乐，招待客人。喝时筛一下（用专用酒壶加热）。也用来做药引，或者加热后洗关节炎等，当地人都称之为酩馏酒。酩馏酒气味非常好闻，隔好远就能闻到，但不是一般酒的香味，而是特有的五谷发酵后的香味。喝起来酒精味也很少，微辣但比较苦。也有很多用酩馏酒作药引的医案。

注：酩——据《邺中注》：“寒食为醴酩，又，煮粳米及麦为酩。”（见《康熙字典》酩字注）。

馏——。《玉篇》饭气蒸也。《广韵》馏饭。《尔雅·释言》饙馏稔也。《注》饙熟曰馏。《疏》孙炎曰：烝之曰饙，均之曰馏。郭云：今呼𩛢饭为饙，饙熟为馏。《说文》云饙，一蒸米也。馏，饭气流也。然则蒸米谓之饙，饙必馏而熟之，故言馏。

——顾名思义：酩馏即为经过发酵以后的谷类再馏一下而已。

另外：　青海土族人有一种自酿的青稞酒，当地人也称之为酩馏酒。