豉汁蒸蟮鱼：
蟮鱼先用热水把鱼身上的鱼潺清洗干净，开肚去肠，再次清洗，滤干水，用刀把蟮鱼身每一寸切一段，
切好后用米酒、豆豉，油、盐、味精、胡椒粉、红椒丝、沙糖各适量拌匀腌10分鈡，上蒸锅蒸20分钟。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。