材料
调料
做法
蛤一斤左右，葱，姜，蒜，辣椒。
豉酱、辣酱各一匙，料酒一匙，太白粉水少许。
1、葱，姜，蒜切末，辣椒切片；
2、油一大匙烧开，放进葱花、姜、蒜蓉、辣椒片爆香；
3、加入蛤、豉酱、辣酱、料酒，上盖焖煮至蛤开口，用太白粉水勾薄芡即可。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。