词条 | 豉椒苦瓜 |
释义 | 制作原料苦瓜一斤,甜椒一个,火腿肉约一两,蒜半个,永川豆豉一匙,豆豉辣酱两匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙。 制作方法1、苦瓜切稍厚的片,甜椒切粗丝,火腿肉切丝,蒜切片,豆豉剁细末。 2、锅置中大火上烧热,倒入苦瓜、甜椒用干锅煸干水份。煸至蔫软呈微黄色盛盘里待用。 3、锅中放油烧至五成热,倒入蒜片炒出香味,再放火腿丝炒熟。 4、倒入苦瓜炒匀,再放豆豉、豆豉辣酱、白糖、鸡精,翻炒均匀。 5、装盘,上桌,开吃。 营养价值苦瓜 - 苦瓜,为葫芦科植物苦瓜的果实,全国各地均有栽培,又名锦荔子,癞葡萄,癞瓜,是药食两用的食疗... 青椒 - 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它... 火腿 - 在本周穿越的途中,大家谈起了火腿,今天就和大家说说金华火腿的故事。 过去,经营金华火... ·所属菜系: 家常菜谱 |
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