明清和民国的瓷器常见纹饰之一，四爱图之一。来源于多个王羲之爱鹅的故事，传闻王羲之喜爱养鹅，通过观察鹅的叫声和神态，逐渐融入其书法艺术之中，所写的鹅字一笔而过，称为“一笔鹅”。

李白有诗《送贺宾客归越》：“镜湖流水漾清波，狂客归舟逸兴多，山阴道士如相见，应写黄庭换白鹅。”写的典故大意就是有个道士，很想得到王羲之写的老子作品《黄庭经》，他得知王羲之爱鹅，就以一批良种白鹅相赠，投其所好，结果果然如愿以偿，各得其所。