原料

做法

营养价值

食用人群

原料

螃蟹

年糕

韩国辣酱

辣白菜

葱

姜

做法

1、螃蟹洗净去壳，斩件

2、香葱切末，姜切片

3、锅内留底油煸香葱末、姜片

4、倒入螃蟹

5、翻炒后倒入辣白菜

6、加入辣酱

7、倒入年糕片

8、翻炒均匀盖锅盖焖一下即可出锅

营养价值

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；

肉和内脏含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、蟹黄素、甲壳素、蛋白质等

有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；

对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

食用人群

一般人群均可食用

1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；

2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；

3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。