原料:
配料:
做法:
海鳗一条
豆豉、蒜蓉、蚝油、生油、姜末、料酒、香油、胡椒粉、蒸鱼酱油、辣椒、香葱。
1、海鳗请海鲜档的人帮忙处理好,回家后洗净鱼身上的粘液,斩连刀;
2、取一个小碗,把所有的配料依次放入碗中;
3、锅里入生油,烧热后,把配料中的蒜蓉倒入锅内炸出香味,然后淋到小碗中,拌匀淋到鱼身上,入蒸锅蒸十分钟;
4、 出锅后撒上葱花。
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