材料:
做法:
蚬、蛋、葱、姜
调味料:盐、酱油、料酒
一饭碗清水加姜片、料酒烧开,放进蚬烫至刚开口即捞起,汤汁冷却待用;
取半碗烫蚬汤汁,加一个鸡蛋、少许麻油打散后用少许盐调味,倒入深底盘里,摆上蚬,用保鲜膜密封,放进蒸笼以文火蒸10分钟;
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