瓠子猪蹄羹的制作材料：

功效

瓠子猪蹄羹的做法详细介绍 菜系及功效：水肿食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

瓠子猪蹄羹的制作材料：

主料：猪蹄400克,瓠瓜250克

调料：盐2克,味精1克,酱油8克教您瓠子猪蹄羹怎么做，如何做瓠子猪蹄羹才好吃　1.　将猪蹄刮去毛，刷洗干净，放入沸水中焯熟；

2.　捞出划开出骨，同时将汤汁滤清备用；

3.　瓠子洗净，剥皮对劈，切成块；

4.　将猪蹄放入沙锅内，加入原汤，加入酱油、盐，用中火烧沸；

5.　然后放入瓠子块，再用小火炖至猪蹄烂熟入味，下味精拌匀，即可盛起食用。

功效

瓠子性味甘寒，有利水、清热、止渴、除烦的功效。《唐本草》载瓠子能“通利水道，止渴消热。” 《食物本草》说瓢子有“主利大肠、润泽肌肤”作用。

猪蹄含有丰富的蛋白蛋、脂肪、胶原蛋白物质，有补血、通乳、滑肌肤、去寒热的作用。

瓤子炖猪蹄对血虚、皮肤无华有治疗作用。妇女常食此类菜，可滋润皮肤而健美。