| 词条 | 瓠叶 |
| 释义 | 《瓠叶》是一首表达主人在宴饮宾客时自谦之意的诗。《毛诗序》云：“大夫刺幽王也。上弃礼而不能行，虽有牲牢饔饩不肯用也，故思古之人不以微薄废礼焉。”显然缺少文本依据，过于迂曲。从毛传、郑笺来看，当是庶人燕饮朋友之诗。 中文名：瓠叶 拼音：hù yè 年代：西周 出处：诗经·小雅·鱼藻之什·瓠叶 基本信息篇名：瓠叶 出处：诗经·雅·小雅·鱼藻之什 所属朝代：西周 作品体裁：诗 原文幡幡①瓠叶，采之亨②之，君子有酒，酌言尝之③。 有兔斯④首，炮⑤之燔⑥之，君子有酒，酌言献之。 有兔斯首，燔之炙⑦之，君子有酒，酌言酢⑧之。 有兔斯首，燔之炮之，君子有酒，酌言酬之。 题解主人宴请宾客时自谦之词。 注释①幡幡：反复翻动貌。指葫芦叶经风吹动翻卷的样子。 ②亨：烹。 ③酌言尝之：主人先斟一杯尝尝，以便待客。 ④斯：白。一说语词。 ⑤炮（音袍）：裹烧。涂泥裹烧，用以去毛。 ⑥燔（音凡）：烧。 ⑦炙：放肉在火上烤。 ⑧酢：报也。回敬酒。 译文随风飘动瓠瓜叶，把它采来细烹饪。君子家中有淡酒，斟满一杯请客品。 白头野兔正鲜嫩，烤它煨它味道美。君子家中有淡酒，斟满敬客喝一杯。 白头野兔正鲜嫩，烤它熏它成佳肴。君子家中有淡酒，斟满回敬礼节到。 白头野兔正鲜嫩，煨它烤它成美味。君子家中有淡酒，斟满劝饮又一杯。 注疏[疏]“幡幡”至“尝之”。○正义曰：幡幡然者，是瓠之叶也。我君子令人采取之，既得而又亨煮之，酿以为饮酒之菹也。庶人农功毕，君子贤者有酒，令人酌此酒，我当与父兄室人尝而饮之，所以相亲爱也。言古者不以微薄而废礼，尚亨瓠叶而用之。今乃有牲牢饔饩而不肯用，故以刺之也。○传“幡幡”至“之菜”。○正义曰：士礼有特牲豚豕，此止言瓠叶与兔首，明非有位之人，故言庶人之菜。《七月》云“八月断壶”，即言“食我农夫”，彼虽瓠体，与此为类，明亦农夫之菜，故笺申之云：“庶人有贤行者。”○笺“亨熟”至“讲习”。○正义曰：序云“不以微薄废礼”，下连“君子有酒”，故知亨熟瓠叶者，以为饮酒之菹。知为菹者，以礼饮酒有菹醢故也。此美君子行礼，而亨庶人之菜，故知君子是庶人有贤行者也。庶人而能为酒以行礼者，以其农功毕，则闲而无事，於此之时，乃为酒浆，以合会朋友，习行礼事，讲其道艺故也。以民在田亩必无容暇，故知农功毕而为之。以三时务农，将阙於礼，故为酒会朋友以讲习之。此酒为朋友而酿，先言尝之，则未与朋友宾客饮也，故知酒既成，先与父兄室人亨瓠叶而饮之。酒为朋友所作，而与父兄先饮，是所以急和亲亲，亦是为行礼也。又解饮酒而曰尝者，以其为之主於宾客故也。以此尝之言，故知为酒将以会朋友也。作酒本为行礼，和亲亦是礼事，欲见敬重宾客，故言尝以美之。以此在献前，又无肴羞，明与下章事别，故知与父兄室人。室人者，即家内之小大皆是也。宾客则加之以羞者，明重得兼轻，此父兄直有菹，宾客亦有菹，又有兔为之羞。《乡饮酒》及《燕礼》是为大礼，虽有牲肴，尚有菹醢，明宾虽有羞，亦有菹，故云加之也。引《易·兑·象》曰“君子以朋友讲习”者，以此与宾客即朋友也，所会朋友，必为讲习，以《易》有此言以著义，故知此合朋友为习礼讲艺，故引以证之。讲习必非农时，故知农功毕，意亦出於此文也。 赏析全诗共分四章，形式上全用赋法，颇具雅诗特点，然诗中反覆咏叹者多，渲染描绘者寡，又与风诗相近，故龚橙《诗本谊》谓此《小雅》“西周民风”之一。 诗首章取瓠叶这一典型意象，极言其宴席上菜肴的粗陋和简约，瓠叶味苦，则所食非美味佳肴可知，但主人并没有以微薄而废礼，而是情真意挚地“采之亨之”，并取酒相待，请客人一同品尝。诗中多用代词，加快了节奏，情绪显得欢快跳跃，而首章“亨”、“尝”押韵，属阳部，更为全诗定下了一个热烈高昂的基调。 诗后三章以白头小兔为叙赋对象，从另一面极言菜肴简陋。“一物而三举之者，以礼有献酢酬故也，酒三行而肴惟一兔首，益以见其约矣。”(《传说汇纂》引张彩语)《诗经》时代，关于荤菜，有“六牲”之说，即豕、牛、羊、鸡、鱼、雁(见《礼记·内则》)，在正式宴请客人的场合，据礼当备“六牲”，而兔子是不登大雅之堂的，就如同北方谚语所谓“狗肉端不上台面”一样。明了这一点，便可看出同是宴饮之诗，《伐木》有“肥羜（按，音zhu4，小羊）”、“肥牡”，《鱼丽》有“鲿、鲨”、“鲂鳢”、“鰋鲤”，和《瓠叶》中仅有“瓠叶”、“兔首”相比，厚薄奢简尽显。正如第一章所叙述的那样，主人并没有因小兔之微薄而废燕饮之礼，而是或炮或燔或炙，变化烹调手段，使单调而粗简的原料变成诱人的佳肴，复以酒献客、酢客、酬客，礼至且意切，在你来我往的觥筹交错中，可以看出主宾之间确实“有不任欣喜之状”(陈延杰《诗序解》)。 从诗歌的表现手法和艺术感染力来看，《瓠叶》确实算不上雅诗中的上品，但它却具有一定的历史认识价值，在这首诗中，读者既可以看到中华民族悠久的饮食文化传统，也可以看到礼仪之邦所独有的尚礼民风和谦虚美德。 |
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