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词条 半煎煮银鱼
释义

基本信息

菜谱名称: 半煎煮银鱼

所属菜系: 浙江菜

基本特点: 潮州豆酱不是豆瓣酱,味道鲜美,可去潮州杂货铺购买

基本材料

大银鱼8两(约320克),中芹、青蒜各4两(约160克),红椒1只,潮州豆酱适量。

制作方法

1、将银鱼洗净,切去头和尾,用油煎至半熟。

2、中芹、青蒜洗净切段,红椒切丝。

3、炒香中芹、青蒜及红椒丝,加水煮滚后放入银鱼同煮片刻,以潮州豆酱调味,即可食用。

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更新时间:2025/3/23 1:51:15