菜谱名称

基本材料

做法

菜谱名称

煸炒素什锦

所属菜系

素食菜

基本特点

原料多样，鲜香清淡，可消食火

基本材料

主料：鲜蘑、口蘑、木耳、腐竹、香菇各25克，全部用水发好。罐装青豆、莲子、草茹和小枣、核桃仁25克。

调料：白糖0克，酱油20克，味精2克，花生油10克，料酒、水淀粉、盐各少许。

做法

把上述10种主料一起放入热油锅中煸炒，再加盐、白糖、酱油、料酒、味精烧一会儿，熟时淋入淀粉汁即可。

注意事项

煸炒时一定要多放点油才好吃。放少许香油更好。