菜品： 炝羊肚青椒

工艺： 炝口味： 微辣

类别： 私家菜 健脾开胃调理 补虚养身调理 补气调理 自汗盗汗调理

主料： 羊肚 100克

辅料： 青椒 100克

调料： 花椒粉 10克 盐 3克 味精 1克 姜 1克 各适量

制作工艺

首先，将羊肚切成片，青椒切成片，勺内放入水，把羊肚用开水焯一下，捞出放入凉水洗一下，再捞出控干水分，放入调料拌匀装盘即成。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

1. 羊肚：羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。

2. 青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。